• Liczba osób: 2-3
• Czas przygotowania: 10 min.
• Czas gotowania: 10 min.
• Gotowe w: 20 min.

Składniki

• 2 filety z wędzonego pstrąga
• 2 jabłka
• 1 cebula szalotka
• 1/2 limonki
• 2 łyżki octu
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• garść natki pietruszki
• sól, pieprz

Pstrąga podzielić rozrywając palcami na mniejsze kawałki, usuwając przy tym widoczne ości.
Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne, po czym pokroić w drobną kostkę. Cebulę pokroić na cienkie krążki.
W miseczce wymieszać posiekaną natkę pietruszki i cebulę, ocet, oliwę. Dodać kawałki pstrąga,  jabłko i cebulę.
Całość oprószyć solą i pieprzem ,wszystkie składniki połączyć.
Pasta z pstrągiem i jabłkiem najlepiej smakuje podawana z kromką świeżego chleba.