Ragout

ragoutPierwsze wzmianki o ragout odnotowano już w 162 roku. Tradycyjnie jest to potrawa z mięsa, drobiu, dziczyzny bądź warzyw, pokrojonych w równą kostkę i duszoną w wywarze. Tradycyjnie, ragout może być brązowe – mięso jest wtedy rumienione z dodatkiem mąki, oraz białe, w którym mięso jest gotowane w białym sosie.

Liczba osób: 2-3
Czas przygotowania: 20 min.
Czas gotowania: 1:10 godz.
Gotowe w: 1:30 godz. (więcej…)

Kurczak chilli

jedzenie Licza osób : 2
Czas przygotowania : 10m
Czas gotowania : 10m
Gotowe w : 20m

Składniki

Kurczak curry z miodem

kurczak (385x217)

  •     Licza osób : 2-3
  •     Czas przygotowania : 10m
  •     Czas gotowania : 20m
  •     Gotowe w : 30m

(więcej…)

Aromatyczny kurczak
  • Liczba osób: 2-3kurczak
  • Czas przygotowania: 30 min.
  • Czas gotowani : 15 min.
  • Gotowe w: 45 min.


Składniki

  • 8 podudzi z kurczaka
  • 2 łyżki masła
  • olej
  • garść świeżej bazylii
  • sól
  • grubo mielony czarny pieprz

(więcej…)

Tajskie zielone curry
  • tajski kurczak curryLiczba osób: 2
  • Czas przygotowania: 10 min.
  • Czas gotowania: 15 min.
  • Gotowe w: 35 min.


Składniki

  • 400 g piersi z kurczaka
  • 400 ml mleczka kokosowego
  • 1/2 szklanki śmietany 36 %
  • 1 zielona papryczka chili (np. anaheim)
  • 1 bakłażan tajski
  • 2 limonki (sok)
  • 2 liście limonki kaffir
  • 3 łyżki zielonej pasty curry
  • 3 łyżki sosu rybnego
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • garść bazylii
  • garść świeżej kolendry
  • sól, pieprz

(więcej…)

Popcorn z kurczaka

Ciekawą alternatywą dla wielbicieli chrupiącego i bardzo zdrowego popcornu, może być jego przygotowanie… z kurczaka. Wszystkim zainteresowanym polecamy skorzystanie z tego przepisu.
popcorn z kurczakaOkazuje się bowiem, iż prażenie ziaren kukurydzy może mieć przełożenie na inne kuchenne eksperymenty, wykorzystujące mięso oraz pyszne, chrupiące panierki. Obecnie bardzo popularną przekąską w naszym kraju okazuje się być specjalny popcorn z kurczaka, doskonały nie tylko na rodzinne seanse filmowe, ale również na domowe imprezy czy grille z udziałem rodziny i przyjaciół. Warto zaznaczyć, iż prażony podobnie jak popcorn kurczak może stanowić również oryginalny i pyszny składnik obiadu, szczególnie dla wielbicieli chrupiącego i aromatycznego mięsa. (więcej…)

Kurczak z czosnkiem i cytryną

kurczak z cytryną

  • Liczba osób: 3
  • Czas przygotowania: 15 min.
  • Czas gotowania: 90 min.
  • Gotowe w: 1:20 h

Składniki

  • 3 udka z kurczaka
  • 4 ząbki czosnku
  • 3 cytryny (sok)
  • 3 łyżki oleju słonecznikowego
  • 2 łyżki ostrej pasty chili
  • 1 łyżeczka ziela angielskiego
  • oliwa z oliwek
  • 1 łyżka soli morskiej
  • 1 łyżka grubo mielonego pieprzu

(więcej…)

Enchilada z kurczakiem

Enchilada z kurczakiem to tradycyjne meksykańskie danie, którego nazwa pochodzi od czasownika enchilar, czyli napełniać papryką chilli.

  • enchiladaLiczba osób: 2-3
  • Czas przygotowania: 20 min.
  • Czas gotowania: 15 min.
  • Gotowe w: 35 min.

Składniki

  • 200 g piersi z kurczaka
  • 200 g sera żółtego
  • 4 pszenne tortille
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1 puszka kukurydzy
  • 2 pomidory
  • 1 świeży ogórek

(więcej…)

Chipotle chili z kurczakiem

kurczak chipotleKontynuujemy przepisy na „Chi”.

  • Liczba osób : 2-3
  • Czas przygotowania: 20 min.
  • Czas gotowania: 40 min.
  • Gotowe w: 60 min.


Składniki

  • 600 g piersi z kurczaka
  • 500 ml bulionu drobiowego
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 puszka białej fasoli
  • 1 czerwona cebula
  • 1 pęczek liści botwiny
  • 1/2 pora
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 chili Chipotle (lub w proszku)
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżka skrobi kukurydzianej
  • 1/2 łyżki kminku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 gałązka świeżego kopru
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz

(więcej…)