Małże z chilli i bazylią

Małże z chilli i bazylią, to doskonałe połączenie. Wartościowe o tyle, że świetnie uczy łączenia delikatnego smaku skorupiaków i mocnego smaku chili. Poniżej znajdziecie przepis na proste i szybkie danie, w sam raz na szybki lunch, lub ciekawą kolację.małże

  • Liczba osób: 4
  • Czas przygotowania: 10 min.
  • Czas gotowania: 10 min.
  • Gotowe w: 20 min.


Składniki

  • 5 łyżek oleju z orzeszków ziemnych lub kukurydzianego
  • 600 g świeżych małży w skorupkach, dobrze oczyszczonych
  • 1 posiekany ząbek czosnku
  • łyżka czerwonej pasty curry
  • 2 łyżeczki białego sosu sojowego
  • 5 świeżych papryczek chilli poblano
  • 100 ml drobiowego bulionu
  • 30 g listków bazylii

W rondlu lub woku rozgrzać olej do 190 stopni. Wrzucić małże z czosnkiem i smażyć przez 2-3 minuty, aż się otworzą.

Dodać chili, pastę curry i sos sojowy. Porządnie wymieszać i wlać bulion. Doprowadzić do wrzenia, gotować 2 minuty, wrzucić listki bazylii, dokładnie wymieszać i od razu podawać.

Udekorować listkami bazylii.

Można podawać z makaronem lub ryżem.

Opcjonalnie można do bulionu dodać łyżkę koncentratu pomidorowego, żeby sos był gładszy.

Ile popcorn ma kalorii?

popcornZ pewnością wielu amatorów prażonej kukurydzy zadaje sobie pytanie, czy popcorn jest zdrowy i nie spowoduje na przykład problemów z podwyższonym cholesterolem. Aby rozwiać Wasze wątpliwości, przygotowaliśmy artykuł, w którym powiemy o zaletach chrupiącego popcornu.

Jak się obecni okazuje, produkty z pełnego ziarna, takie jak zwykłe płatki śniadaniowe czy prażona kukurydza zawierają wiele niezbędnych substancji i składników, zapewniających zdrowie. Fakt ten może wydawać się nieco dziwny, aczkolwiek w popcornie znajduje się nie tylko znaczna ilość błonnika, ale również przeciwutleniacze, dokładnie takie same jak w owocach czy warzywach. (więcej…)

Omlet z szynką i szpinakiem

Omlet z szynką i szpinakiem to prosty przepis dla:

  • omlet z szynkąLiczba osób: 1-2
  • Czas przygotowania: 5 min.
  • Czas gotowania: 15 min.
  • Gotowe w: 20 min.


Składniki

  • 4 jajka
  • 4 plastry szynki konserwowej
  • 100 g szpinaku
  • 1 cebula szalotka
  • 1 łyżka zimnego mleka
  • 2 łyżki masła
  • szczypiorek
  • sól, pieprz

(więcej…)

Grillowana wołowina z sosem z czerwonego wina

Nie ma co zwlekać, przecież sezon grillowy w pełni. Danie kuchni polskiej.

grillowana wołowina

  • Liczba osób: 2
  • Czas przygotowania: 10 min
  • Czas gotowania: 25 min
  • Gotowe w: 35 min


Składniki

  • 2 steki wołowe
  • 1 szklanka czerwonego wina
  • 150 g pieczarek
  • 40 g masła
  • 1 dymka
  • kilka liści świeżego rozmarynu
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz

(więcej…)

Prażona kukurydza a odchudzanie

kukurydza a odchudzanie

Kukurydza a odchudzanie

Jak się okazuje, popcorn z powodzeniem mogą jeść również osoby przebywające na ścisłej diecie. Aby cieszyć się wtedy smakiem pysznej i chrupiącej prażonej kukurydzy, należy jednakże przestrzegać kilku zasad przygotowywania go.

Przygotowywany w domowych warunkach popcorn ma bowiem wiele cennych substancji odżywczych i jest przekąską nad wyraz zdrową. Zawiera przeciwutleniacze, hamujące rozwój chorób serca czy złośliwych nowotworów, zatem absolutnie nie powinniśmy rezygnować z popcornu podczas oglądania filmów czy rodzinnych przyjęć. Śmiało można zatem uznać, iż popcorn jest zdrową przekąską i polecamy go również osobom odchudzającym się, dzieciom i kobietom w ciąży oraz karmiącym piersią. (więcej…)

Chipotle chili z kurczakiem

kurczak chipotleKontynuujemy przepisy na „Chi”.

  • Liczba osób : 2-3
  • Czas przygotowania: 20 min.
  • Czas gotowania: 40 min.
  • Gotowe w: 60 min.


Składniki

  • 600 g piersi z kurczaka
  • 500 ml bulionu drobiowego
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 puszka białej fasoli
  • 1 czerwona cebula
  • 1 pęczek liści botwiny
  • 1/2 pora
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 chili Chipotle (lub w proszku)
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżka skrobi kukurydzianej
  • 1/2 łyżki kminku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 gałązka świeżego kopru
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz

(więcej…)

Ananas – zapach zapachów

Pochodzenie i historia ananasa

ananasAnanas jest rośliną rosnącą w krajach tropikalnych, której owoce mogą ważyć nawet do 5 kg! Pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie nazywany jest nana, co po karaibsku znaczy zapach. W książce „Historia Indian”, podróżnik Fernandez de Oviedo zmienił nazwę na ana-ana, czyli zapach zapachów, z której powstała współczesna nazwaktóra przyjęła się niemal we wszystkich językach europejskich, oprócz angielskiego i hiszpańskiego. Co zabawne, ananas po angielsku to pineapple, czyli sosnowe jabłko. (więcej…)

Chimichanga

Chimichanga to danie kuchni meksykańskiej. Przepis dla 3-4 osób. Czas przygotowania ok 20 min., czas  gotowania 20 min

chimichangaSkładniki

  • 600 g mielonej wołowiny
  • 150 g żółtego sera
  • 4 tortille
  • 2 pomidory
  • 1 średnia cebula
  • 1 papryczka jalapeno
  • 1/2 puszki kukurydzy
  • 3 łyżki śmietany 18%
  • 3 łyżki majonezu
  • 3 łyżki masła
  • sól, pieprz

(więcej…)

Kanapki z papryczką jalapeno i bekonem

kanapki jalapenio bekonDanie dla 2 osób, które może być gotowe w 15 minut (5 min. przygotowanie i 10 min. gotowania).

Składniki

  • 4 kromki pełnoziarnistego chleba
  • 2 plastry sera koziego
  • 1 avocado
  • 4 plastry bekonu
  • 2 papryki jalapeno
  • 1 łyżka konfitury morelowej
  • 2 łyżki masła
  • 2 liście sałaty

(więcej…)

Nowoczesna protetyka zębowa

protezaUtrata nawet pojedynczego zęba nie jest obojętna dla całego układu gryzienia, dlatego każdy ubytek wymaga jak najszybszego uzupełnienia. Zostawienie pustego miejsca po zębie, jest poważnym błędem przede wszystkim ze względów zdrowotnych, ale uzupełnianie braków zębów jest również bardzo ważne ze względów estetycznych.
Miejscem, w którym możemy tego dokonać jest pracownia protetyczna.

Dzisiejsza protetyka daje nieograniczone możliwości, a stosowane technologie wyglądają, jakby były wzięte prosto z filmów science – fiction. Poza uzupełnianiem brakujących zębów, można odbudowywać złamane korony zębów, zmieniać ich kształt, a nawet wielkość. (więcej…)