• Liczba osób: 2
• Czas przygotowania: 15 min.
• Czas gotowania: 10 min.
• Gotowe w: 25 min.

Składniki

• 4 dojrzałe avocado
• 150 g krewetek koktajlowych
• 1 pomidor
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 cytryny (sok)
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki serka ziołowego
• sól, biały pieprz

Krewetki rozmrozić i odcisnąć nadmiar wody.
Awokado umyć, przekroić na pół i usunąć pestkę. Każdą połówkę delikatnie wydrążyć za pomocą łyżki, nie uszkadzając skórki. Wydrążony miąższ przełożyć do miseczki. Pomidora sparzyć, usunąć skórkę i gniazdo nasienne i pokroić w kostkę.

Na patelni roztopić masło, dodać krewetki i wyciśnięty przez praskę czosnek, smażyć około 2 minut. Dodać pomidory i smażyć kolejne 3 minuty. Zdjąć z ognia.

Krewetki wrzucić do miąższu, dodać serek i całość skropić sokiem z cytryny oraz oprószyć solą i białym pieprzem,  po czym wszystko wymieszać. Przygotowane avocado napełnić farszem.
Gotowe danie posypać szczyptą ostrej suszonej papryki.